Si il y a un des cocktails à base de Cognac vraiment connu, c'est bien le Cognac Schweppes. Il est aussi appelé Cognac Tonic.  Facile à réaliser avec seulement 2 ingrédients, il permet au Cognac de devenir attractif pour les plus jeunes. Le Cognac a un goût fort, qui n'est pas toujours attrayant pour les jeunes majeurs. C'est pour cela que ce cocktail est apprécié: le goût prononcé du Cognac est quelque peu désamorcé par l'amertume du Schweppes.

Surtout, utilisez un Schweppes bien frais et n'oubliez pas les glaçons !

Vous pouvez bien sûr essayer de faire ce cocktail avec une autre eau pétillante, mais pour être certain du résultat mieux vaut utiliser du Schweppes. L'utilisation de variation de Schweppes comme le Schweppes Agrume ou le Schweppes citron n'est pas recommandé car d'ujne part trop sucré et d'autre part cela ne s'harmonisera pas avec le goût de la liqueur.

 

L'origine du Cognac Schweppes

 

Il y a encore 30 ans, le Cognac était bu uniquement en digestif. Pour augmenter sa consommation et sortir cet alcool de son image vieillotte de digestif, les producteurs charentais de Cognac ont lancé une campagne de communication importante, essentiellement en France.
La campagne visait à promouvoir le Cognac Tonic à l'image du Gin Tonic.

Si aujourd'hui en Europe, le Cognac est toujours principalement bu après le repas, de plus en plus de personnes l’apprécie en long drink avec du Schweppes. A l'étranger, le Cognac est beaucoup bu en cocktail avec du coca ou de l'eau gazeuse.